Vimを下記よりDL

download : vim online

文字コードを気にしたくない場合の設定

※存在しない場合は新規作成すればよい

vi ~/.vimrc

---- vi追記 ----

set encoding=utf-8

set fileencodings=iso-2022-jp,sjis,utf-8

■保存したら、設定反映

source ~/.vimrc